Descrição

Branco doce natural com uma complexidade espetacular e um excelente potencial de envelhecimento: na sua juventude, revelará aromas a frutas tropicais e, à medida que o tempo passa, serão as notas tostadas, melosas e mais concentradas que dominarão, juntamente com uma cor cada vez mais acastanhada. A colheita anterior foi incluída pelo Master of Wine, Tim Atkin, no seu top 100 dos melhores vinhos de Navarrade 2024.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ochoa
Tipo
Branco doce
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Moscatel de grano menudo
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Destacam-se aromas varietais próprios de mel, flores brancas e frutas tropicais.
Boca
Sedoso, equilibrado, guloso e com notas de passas. Apresenta um excelente equilíbrio entre açúcar e acidez e um final longo.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.
Consumo
Excelente potencial de envelhecimento.
Combinação
Sobremesas com frutas, aperitivos com foie gras e queijos fortes curados e cremosos.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Bosque de Traibuenas.
Colheita
Vindima manual das uvas sobremaduras até atingir o grau ideal pretendido.
Vinificação
Após a seleção, as uvas são encaminhadas para a adega, onde são prensadas sem contacto com o oxigénio, a fim de preservar todo o potencial aromático da casta Moscatel.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

One of the classic sweet wines of Navarra, this is 100% Moscatel a Grano Menudo
harvested twice: first in September when the grapes start to concentrate the juice, and
then in November when they are completely raisined. The resulting balance is an enticing
combination of tropical fruit – lychee, mandarin, pineapple – and honeycomb sweetness. It is deliciously syrupy, but not sticky, with vibrant acidity. 2024-32