Martín Códax

Martín Códax deve o seu nome ao mais célebre trovador galego, cujas cantigas ainda se conservam — as mais antigas da língua galego-portuguesa —, nas quais se canta ao amor e ao mar.

Este projeto surgiu há pouco mais de 30 anos, fruto do entusiasmo de um grupo de viticultores da região. Atualmente, o número de sócios da cooperativa ascende a cerca de 270. Além disso , a adega conta com mais 300 famílias cujas uvas utiliza.

História

Com a ideia de base de estabelecer um diálogo e um laço de união com a sociedade do Vale de Salnés, onde se encontram as suas instalações, nasceu a adega Martín Códax, com o objetivo de elaborar produtos de primeira qualidade.

Projetos associados

Fruto da sua própria evolução, esta adega, tradicionalmente ligada ao albariño das Rías Baixas, está hoje também associada ao compromisso com a promoção da cultura. Os Xoves de Códax são um exemplo disso, um projeto com o qual apoia a expressão musical e artística.

Metodologias de cultivo

Por outro lado, a Martín Códax alimenta-se do seu compromisso com o ambiente e trabalha para reduzir a sua pegada de carbono ao máximo possível. Daí que as suas investigações em inovação se orientem para este objetivo.

Nesta linha, a equipa técnica da adega dispõe de uma parcela experimental de 13 hectares de vinhas dedicada à investigação em viticultura, na qual são desenvolvidos diversos projetos em colaboração com instituições galegas e com a Universidade Politécnica de Madrid.

Zonas

A profissionalização da gestão da cooperativa facilitou a sua expansão para zonas como Monterrei, Bierzo e Rioja. Estas outras adegas constituem um grupo empresarial com sede nas Rías Baixas que, atualmente, é o carro-chefe dos vinhos galegos.