Descrição

Um cava rosé biológico elaborado com Chardonnay e Pinot Noir. O Privat Brut Nature Rosé é totalmente seco, com bolhas finas e elegantes e aromas frutados subtis a framboesa, groselha ou pêssego. Ideal para acompanhar peixes ou mariscos cozidos a vapor, bem como ceviche ou queijos frescos.

Informações de produto

A adega
Privat
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé pálido. Limpo e brilhante.
Nariz
Aroma limpo, fresco e frutado.
Boca
Seco e suave, revela complexidade e elegância em boca, com um equilíbrio gustativo bem definido.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe ou marisco cozido a vapor, cozido ou grelhado. É também um bom acompanhamento para ceviche ou queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado a partir de uvas selecionadas de vinhas abrangidas pela D.O. Cava e certificado pelo CCPAE.
Vinificação
O Chardonnay é vinificado a temperatura controlada, abaixo dos 16 °C, para preservar os seus aromas frutados. O Pinot Noir é submetido a uma maceração com duração entre três e cinco horas, até atingir a cor e os aromas delicados característicos desta casta.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 9 meses em garrafa antes do dégorgement.