Descrição

Este tinto da Protos, com a sua imagem cuidada, tem uma subtileza e uma delicadeza incríveis, que são as suas principais características. Tem um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês, que lhe dá um paladar super equilibrado com taninos agradáveis

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso e brilhante com tons violáceos e púrpuras.
Nariz
Aromas delicados de frutas pretas bem combinados com os aromas tostados da madeira e um toque de especiarias doces.
Boca
Bem estruturado. Vinho saboroso, equilibrado, com taninos suaves muito agradáveis e um final muito longo e frutado com notas tostadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Assados, charcutaria, vegetais em tempura, peru, guisados leves ou queijos jovens

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em encostas a uma altitude entre 800 e 840 metros, cultivadas de forma biológica e com orientação norte-sul.
Solo
Franco-argiloso, com um certo caráter alcalino.
Rendimento
4.5 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermentação e maceração em pequenos depósitos de inox a uma temperatura de cerca de 26 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 9 meses em barricas novas e de um ano de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Protos makes this organically farmed Tempranillo with grapes from an extensive 20-year old parcel in Castrillo de Duero. Aged for nine months in French and 30% American oak, it has a green, herbal top note that's a little Bordeaux like, well-handled wood spices, some chalky minerality and a core of bramble and red berry flavours. 2026-30