Descrição

Elaborado exclusivamente com uvas da casta Tinta del País, provenientes de vinhas com mais de meio século, o Protos Série Privada é uma edição especial da adega pioneira da Ribera del Duero. Complexo, intenso, muito equilibrado e com um final persistente e cheio de harmonia.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha de cereja escuro e intenso, com reflexos granada.
Nariz
Intenso e marcado por aromas a frutos silvestres, alcaçuz, ligeiras notas tostadas e subtis toques especiados e balsâmicos.
Boca
Apresenta uma boa acidez, com um excelente equilíbrio entre a fruta e as notas de tostado da barrica. Encorpado, com um final persistente e harmonioso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Vinificação
A elaboração incluiu uma seleção manual dos melhores cachos, fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura entre 26 e 28 °C. Maceração de 21 dias com várias remontagens diárias.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas e com um ano (80% francesas e 20% americanas).