Descrição

O emblema perfeito da Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. Este Crianza é um fiel reflexo do terroir da Ribera del Duero. De nariz intensamente aromático, destaca-se pelo seu paladar potente, envolvente, saboroso e com taninos maduros. Apresentado em garrafa de 1,5 litros e com caixa.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com reflexos roxos jovens.
Nariz
Intenso, com notas predominantes de frutos vermelhos e pretos, bem combinadas com o toque de madeira. Aromas de especiarias doces e suaves notas tostadas.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso e equilibrado, com requinte e uma agradável maturação. Final de boca com notas de fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Um vinho muito versátil, ideal para acompanhar pratos de aves, caça, guisados substanciosos, pratos de arroz e massa ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas está plantada em encostas viradas a sul, de modo a beneficiar das horas de sol necessárias para uma maturação ideal.
Idade
Entre os 30 e os 35 anos.
Solo
Em geral, solto, pouco fértil, pobre em matéria orgânica, em que, por vezes, predomina o calcário. Na maioria dos casos, apresentam uma textura franco ou franco-arenosa.
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada a baixa temperatura (24-25 ºC) para preservar a fruta e reduzir a extração de taninos. O vinho realiza 25% da sua fermentação malolática em carvalho francês novo.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 12 meses em barricas. 33% de barricas novas de carvalho francês, 34% de barricas americanas e francesas com um ano e 33% de barricas americanas e francesas com dois anos.