Descrição

Alonso del Yerro é um vinho elegante e profundo, com taninos sedosos, persistência longa e matizes frutados maduros sem chegar a ser doce.Um tinto emblemático que continua a ser um dos vinhos com melhor relação preço-prazer da Ribera del Duero. Colheita classificada como Excelente pelo Conselho Regulador. Apresenta-se aqui em formato magnum, perfeito para partilhar

Informações de produto

A adega
Viñedos Alonso del Yerro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Agradável, redondo e aromático. A fruta está madura, sem matizes de compota.
Boca
Os taninos são elegantes, exceto em alguns bloqueios em solos muito soltos, cuja evolução foi levada em consideração na adega.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Camembert crocante com compota de tomate, segredo ibérico com molho de queijo Idiazabal, risoto de cogumelos e parmesão.

Vinha e preparação

Nome
Viña Montserrat, Quinta de Pablo, Santa Marta y Pago los Mayores.
Descrição
Vinhas situadas a mais de 800 metros de altitude.
Tamanho
26 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1989.
Solo
Grande variedade de solos, todos bem calcários, desde a típica argila vermelha de Ribera até areias com cascalho.
Vinificação
Vinificação lenta e suave para extrair os taninos mais sutis de cada uva. Macerações entre 8 e 15 dias
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 10% são novas