Descrição

Este vinho branco com um nome original e sugestivo provém de cinco microparcelas com vinhas com mais de 80 anos, onde crescem castas brancas antigas como a Viura, a Malvasia ou as menos conhecidas Calagraño e Rojal. Após uma fermentação espontânea em barrica e um estágio de oito meses, obtém-se um vinho com notas minerais e um aroma guloso.

Informações de produto

A adega
Sierra de Toloño
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Viura, Malvasía, Calagraño, Rojal
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Notas minerais e elegantes de um nariz guloso, repleto de flores brancas, amêndoas torradas e notas de pastelaria, provenientes de um estágio muito subtil.
Boca
A frescura em boca equilibra-se com o paladar envolvente, típico do estágio com borras.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cinco microparcelas com vinhas situadas na área de Villabuena de Álava. Cultivadas de forma ecológica, são vinhas que foram recuperadas e que apresentam um rendimento inferior a 500 gramas por videira.
Solo
Argilas ocres e lastros de origem calcária a diferentes profundidades, dependendo das parcelas.
Vinificação
Fermentado espontaneamente em barrica e envelhecido durante 8 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Nahikun is a wonderfully complex white field blend of Viura, Malvasía Blanca, Calagraño and Rojal. Subtly wooded in 500-litre barrels, it's a white-Rioja-meets-Burgundy white, with citrus and almond notes, stony acidity and top notes of beeswax and wild herbs. 2022-29