Descrição

Elaborado com Viura, cujo mosto permanece com as suas borras durante 6 meses. Em seguida, adiciona-se uma receita de absinto, cravo-da-índia de Madagáscar, pensamentos, dictamo de Creta, raiz de lírio, canela do Ceilão... e até 40 extratos adicionais que incluem ervas, raízes, flores, especiarias e frutas. No nariz, apresenta aromas intensos de ervas aromáticas, juntamente com notas balsâmicas. Em boca, surpreende pelo equilíbrio entre doçura e amargor, com um agradável final de boca suavizado por notas de baunilha.

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Informações de produto

A adega
Chapeau Wines
Tipo
Vermute vermelho
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
La Rioja

Prova

Nariz
Aromas intensos a ervas aromáticas com notas balsâmicas.
Boca
Equilíbrio entre doçura e amargor, com um agradável final de boca suavizado por notas de baunilha.
Temperatura de servir
Servir bem frio.

Vinha e preparação

Vinificação
Criado a partir das técnicas de vinificação mais tradicionais, este vermute é elaborado com Viura vinificada com as suas borras durante 6 meses.
Envelhecimento
Colheita-se a proporção exata de absinto, cravo-da-índia, pensamentos, dictamo de Creta, raiz de lírio, canela do Ceilão e mais de 40 extratos, ervas, raízes, flores, especiarias e frutas.