Descrição

Victoria Pariente, enóloga e alma da famosa adega de Rueda, é homenageada no primeiro rosé elaborado pela casa. Um elegante e sutil coupage de Garnacha, Tempranillo e Viognier concebido pelos seus filhos, Martina e Ignacio Prieto Pariente, para lhe prestar homenagem por lhes ter transmitido a paixão pela vinha e pelo vinho. A opção perfeita tanto para aqueles que pro curam continuar a aprofundar o atraente portfólio de José Pariente como para os amantes de rosés de qualidade. Aqui em formato de 1,5 litros.

Informações de produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Garnacha, Tempranillo, Viognier
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor rosé pálido.
Nariz
Aroma elegante e intenso, bastante frutado a morango, framboesa, romã e amora, com um final de pétalas de rosa e jasmim.
Boca
Ataque suave e agradável. Vinho equilibrado e untuoso, persistente e fresco, com notas de cereja no retrogusto.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Vinho ideal para aperitivos e para acompanhar pratos de peixe e marisco, saladas, massas, arroz, todos os tipos de defumados e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nos municípios de Pedrosa del Rey (Garnacha), Mucientes (Tempranillo) e La Seca (Viognier), na província de Valladolid.
Idade
Vinhas plantadas em 1945 (Garnacha), 1960 (Tempranillo) e 1999 (Viognier).
Solo
De composição diferente. Na vinha de Garnacha, com sedimentos de arenitos, argilas e pudingas calcárias pliocénicas, que na superfície originam solos calcários pardos sobre material não consolidado. Na vinha de Tempranillo, areias, calcários e argilas gessosas que repousam sobre argilas e margas. Por sua vez, a Viognier é plantada em solos pardos, ricos em cálcio e magnésio, de fácil lavoura e pedregosos, com boa aeração e drenagem e afloramentos calcários nas cotas mais altas das ondulações. Estes são também permeáveis e saudáveis, com uma textura que varia de arenosa-limosa a limosa.
Clima
A colheita de 2022 foi marcada por um verão em que a vinha sofreu os efeitos de uma seca severa. Além disso, as sucessivas ondas de calor elevaram as temperaturas. Como resultado, durante o mês de agosto, a vinha deixou de amadurecer. A paciência e a espera até setembro, quando as chuvas apareceram e as temperaturas se moderaram, permitiram uma maturação fenólica lenta, com níveis de acidez adequados. A escassez de água durante o verão fez com que as uvas chegassem à adega em perfeitas condições sanitárias e os mostos resultantes fossem de grande qualidade.
Rendimento
2.800 kg por hectare (Garnacha), 2.200 (Tempranillo) e 4.400 (Viognier).
Vinificação
Lote das variedades sem maceração. Posteriormente, os mostos foram fermentados e o vinho teve um estágio com as suas próprias borras durante 4 meses.