Descrição

A vinha Botial deve o seu nome à proximidade da vinha da qual se nutre, a Cañada del Botial. O coupage em partes iguais de Monastrell e Syrah dá origem a um vinho mediterrânico muito elegante, que mostra plenamente as características da primeira, a sobriedade dos solos calcários onde se encontram as suas vinhas de origem e a frescura das montanhas da serra do Segura.

Informações de produto

A adega
Tercia de Ulea
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2020
Álcool
15.5% vol.
Variedade
50% Monastrell, 50% Syrah
Origem
Bullas

Prova

Vista
Cor cereja e violeta com tons vermelhos, e intensidade média a elevada.
Nariz
Aroma complexo com muitas frutas frescas, juntamente com um delicado toque balsâmico, cítricos e notas de alcaçuz.
Boca
Paladar notável com o equilíbrio perfeito entre untuosidade e força, devido aos taninos doces e suaves, deixando um final de boca longo e fresco.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes, guisados, pratos de caça e queijos semicurados

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 700 e 800 metros acima do nível do mar.
Solo
Terrenos argilosos com elevado teor de calcário.
Clima
Mediterrâneo. Invernos frios, verões muito quentes, baixa pluviometria.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
Desengace, esmagamento suave, prensagem pneumática após o descuba e fermentação com controlo de temperatura em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês de Alier (80%) e americano Finesse (20%).