Descrição

Um tinto «genuíno e complexo». É assim que a própria adega define este Cair Selección La Aguilera, um «vino de pueblo » que reflete o singular «terroir» desta emblemática localidade da Ribera del Duero. Potente, com fruta e taninos madurose um agradável toque «especiado»

Detalhes do produto

A adega
Dominio de Cair
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vermelho cereja, com alta densidade, mantendo tons violáceos na borda.
Nariz
Complexo, com destaque para os frutos pretos, notas florais, balsâmicas e de matagal.
Boca
Evoca fortemente a tipicidade da região através das suas notas florais e de uma acidez vibrante, resultado da altitude a que se situam as vinhas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2030, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no município de La Aguilera, a mais de 820 metros de altitude, em encostas e terraços com várias orientações, rodeadas por matagais, pinheiros e azinheiras
Idade
Mais de 45 anos.
Solo
Franco-argiloso-arenoso e franco-argiloso.
Colheita
Vindima manual em caixas de 11 quilos.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa em câmara frigorífica para potenciar a expressão da fruta, passagem por dupla mesa de seleção, fermentação alcoólica em depósitos de inox e malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio durante 14 meses em barricas de carvalho francês e americano novas e de segundo uso.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Various vineyards in La Aguilera, widely regarded as one of the most prestigious villages in Ribera del Duero, supply the grapes for this stylish Tinto Fino from the talented Álvaro Izquierdo. Another wine that has benefited from a move to larger, older oak barrels, it's fresh, focused and dense, with racy plum and blackberry fruit and fine-grained tannins. 2024-30.

Decanter:

A glossy wine with upfront dark chocolate and dark fruit aromas, a silky texture and lots of oak. Needs time but has a promising future.

James Suckling:

Plenty of fruit here for a Ribera del Duero with subtle spices and hazelnuts. Tight and chewy on the palate with medium to full body and a juicy, tight and medium-long finish. Drink now or hold.