Descrição

Vinho tinto complexo elaborado em La Aguilera e em Quintana del Pidio. Destacam-se os seus aromas a frutos pretos e os seus matizes balsâmicos muito característicos do Tempranillo das vinhas velhas desta zona.

Informações de produto

A adega
Dominio de Cair
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, de alta densidade. Intenso, complexo e persistente.
Nariz
Destacam-se os seus aromas a frutos pretos e os seus matizes balsâmicos
Boca
Em boca, o vinho apresenta grande mineralidade e volume. Final amplo e longo, com notas balsâmicas que lhe conferem frescura e elegância.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em La Aguilera e em Quintana del Pidio, a uma altitude compreendida entre 820 e 850 metros
Idade
Mais de 75 anos.
Solo
Terras argilosas-calcárias, arenosas e pedregosas. Solos que conferem ao vinho uma grande mineralidade e volume.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês e permanência mínima em garrafa antes de ser comercializado, durante 18 meses.