Descrição

O emblema perfeito da Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. É um reflexo fiel do terroir da Ribera del Duero, cuja qualidade é confirmada, colheita após colheita, pelos vários prémios que ganha em diferentes concursos internacionais.

De

nariz intensamente aromático, destaca-se pelo seu paladar potente, envolvente, saboroso e taninos maduros. Provém de uma colheita classificada como Excelente pelo Conselho Regulador

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos roxos jovens.
Nariz
Intenso, com predominância de frutos vermelhos e pretos bem combinados com a madeira. Aromas de especiarias doces e suaves notas tostadas.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com delicadeza e agradável maturidade. Final de boca com notas de fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Um vinho super versátil, que combina super bem com pratos de aves, caça, guisados fortes, arroz e massas ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas está plantada em encostas viradas para sul, procurando as horas de sol necessárias para uma maturação ideal.
Idade
Entre 30 e 35 anos.
Solo
Em geral, os solos são soltos, pouco férteis, pobres em matéria orgânica e, às vezes, com predominância de calcário. Na maioria dos casos, têm uma textura franca ou franco-arenosa.
Vinificação
A fermentação alcoólica é feita a uma temperatura baixa (24-25 ºC) para manter a fruta e diminuir a extração de taninos. O vinho faz 25% da sua fermentação malolática em carvalho francês novo.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas. 33% novas de carvalho francês, 34% barricas americanas e francesas de um ano e 33% de barricas americanas e francesas de dois anos.