Descrição

Las Matillas 2019 é a nova adição de Juan Luis Cañas à sua adega Dominio de Cair. O seu objetivo? Aumentar a produção de vinhos excepcionais na Ribera del Duero. Estamos perante um tinto elaborado a partir das castas Tempranillo e Albillo Mayor. Um vinho subtil, elegante e com muita vivacidade.

 

Informações de produto

A adega
Dominio de Cair
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
2.555 garrafas
Variedade
95% Tempranillo, 5% Albillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, bem encorpado, mantendo tons violáceos na borda.
Nariz
No nariz, apresenta-se complexo, destacando a combinação de flores brancas, frutos vermelhos e pretos com aromas de matagal.
Boca
Em boca, é um vinho fresco, genuíno e complexo.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Las Matillas é uma propriedade situada numa encosta virada a sul, localizada em La Aguilera, a 850 metros de altitude, rodeada por pinhais e azinheiras.
Solo
Solo argiloso.
Colheita
Vindima manual em caixas de 11 kg realizada em 30 de setembro de 2019.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de betão. Primeiro, é feita uma base com a casta Albillo e, posteriormente, é incorporada a casta Tempranillo nesse depósito. Esta co-fermentação de variedades contribui para obter um aroma muito particular e fixar a cor. Fermentação malolática em depósito de betão
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês e em depósito de betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Sweet brambly fruit and a hint of flowers to the nose. Medium to full body on the palate with fine-grained tannins and a spicy, long finish with just a hint of vanilla. Very nice fruit and tannin quality for Ribera del Duero. Drink or hold.