Descrição

A Família Comenge presta homenagem aos grandes vinhos de guarda da Ribera del Duero. Se há algo que caracteriza o Tempranillo desta vinha, chamada Los Ismas, é a sua excelente capacidade de envelhecimento. Depois de um estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês, este tinto ganha uma grande intensidade, elegância, finura e persistência

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Tem uma densidade média-alta. Cor vermelho cereja com reflexos granada. Brilhante e muito limpo.
Nariz
Intenso e especiado. Destacam-se os aromas de alcaçuz, fruta vermelha madura, funcho, ervas aromáticas e sensações balsâmicas. No final, aparecem notas de especiarias de carvalho, caramelo, baunilha e cacau.
Boca
Suave e amplo, mas sem ser opulento, mostrando em todo o seu percurso a grande qualidade dos seus taninos, muito finos e doces. Aromaticamente é um pouco menos frutado e mais especiado. O final é intenso, muito longo e sedoso, deixando uma sensação fresca que convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 °C.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, pratos de caça, charcutaria, pratos bem temperados e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo de los Ismas.
Descrição
Vinhedo biológico em Curiel de Duero. Fica debaixo do pico das Pinzas, entre 830 e 860 metros de altitude, numa encosta com diferentes exposições que oferece condições excelentes para a maturação.
Idade
Castas plantadas em 1982.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas para evitar que as peles se partam e oxidem.
Vinificação
Fermentação com leveduras próprias.
Envelhecimento
Estágio exclusivamente em barricas de 225 litros de carvalho francês novo e com um ano, durante 20 meses.