Descrição

Apenas nos anos em que a colheita apresenta uma qualidade especial é elaborado o Reserva Don Miguel Comenge. A combinação perfeita de vários fatores (um mosaico de solos de diferentes composições e texturas, a altitude de 870 metros a que se encontram os vinhedos e os baixos rendimentos das videiras) resulta num tinto complexo, profundo, amplo e aveludado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
91% Tempranillo, 9% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelha cereja e densidade alta.
Nariz
Complexo e profundo, apresenta uma ampla paleta de aromas: frutos vermelhos e pretos (ameixas, cassis), violetas, cacau e especiarias silvestres sobre um fundo mineral nítido com notas de giz.
Boca
Destaca-se a sua excelente acidez e agradável frescura. De boca ampla e taninos aveludados, fruta exquisitamente madura e uma textura fina e delicada em boca. O seu percurso augura uma longa vida em garrafa.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e de caça, charcutaria, pratos condimentados e sobremesas de chocolate.

Vinha e preparação

Nome
Pagos de Las Hontanillas y de La Nava.
Descrição
Vinha com certificação biológica localizada em Pesquera de Duero, em encostas a 870 metros acima do nível do mar e com orientação sul.
Tamanho
2,7 hectares.
Solo
Predominantemente calcário na vinha Las Hontanillas e argiloso com abundância de seixos, tanto na superfície como em profundidade, na vinha La Nava.
Vinificação
Seleção meticulosa dos cachos e desengace total manual em mesa de seleção. Fermentação em tanques de cimento com as leveduras próprias da vinha.

Envelhecimento
21 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of cherries, berries and some roasted spices, warm bread and graphite. Juicy and well balanced, with a medium to full body for a Ribera del Duero and fine-grained tannins. A pretty long and dusty finish with juicy fruit to close. Drink or hold.