Titiana

Este projeto é realizado na quinta Mas Parxet, localizada na localidade de Tiana, dentro da D.O. Alella, a norte de Barcelona. Esta é uma das denominações de origem mais pequenas de Espanha, embora a elaboração de vinho na zona esteja documentada desde a época do Império Romano.

Em 1920, os proprietários da Mas Parxet decidiram dedicar-se exclusivamente à elaboração de vinhos espumantes através do método tradicional. Esta decisão foi motivada pelas magníficas condições da zona e pela singularidade do seu solo e clima. Além disso, a sua proximidade com Barcelona também foi muito importante no início, uma vez que esta era uma zona de lazer para parte da burguesia da época que vivia na capital catalã.

Em 1986, foi elaborado o primeiro Titiana com algumas das primeiras vinhas de Chardonnay plantadas em Espanha, algumas das quais foram posteriormente utilizadas para plantar enxertos noutras zonas do país. Parxet decidiu vinificar cada parcela de forma independente, como mais tarde faria com as variedades Pinot noir e Pansa branca.

A singularidade da zona, muito próxima do mar, tornou o Titiana num projeto de enorme personalidade, capaz de criar vinhos muito agradáveis e equilibrados, com uma pureza total. Além disso, a capacidade de envelhecimento proporcionada pelas variedades utilizadas pela casa, como a autóctone Pansa branco, torna os seus espumantes vinhos com um enorme potencial de guarda, graças ao qual podem ser apreciados muitos anos após a sua entrada no mercado.