Bodegas La Cana

A nova adega, que foi inaugurada oficialmente no início de 2014, fica em Villagarcía de Arousa, Pontevedra, perto do monte Lobeira. A capacidade de produção das novas instalações em depósitos de inox é de 273.000 litros e também conta com 63 barricas com capacidade entre 500 e 600 litros. A Bodegas La Cana elaborou em 2014 um total de 179.000 litros de vinho.

Vinhas

Os singulares vinhedos de La Cana estão situados na localidade de Sisan Ribadumia, ao norte da D.O. Rías Baixas, perto do Vale do Salnés. As uvas vêm de um vinhedo de 25 hectares organizado em pequenas parcelas que foram plantadas antes de 1990 no sistema de pérgula tradicional da região.

O terreno é muito pobre e os solos são compostos principalmente por areia e têm uma elevada acidez devido à sua proximidade com o Oceano Atlântico. O clima é atlântico, com temperaturas mais moderadas no inverno e elevada humidade relativa e chuvas abundantes, o que faz com que a maturação da uva seja mais lenta, proporcionando vinhos com maior acidez, aromas mais frescos e pungentes e com maior estrutura em boca