Sexto Elemento

Depois de quatro anos a pesquisar a variedade Bobal - com muitos testes e desperdiçando muito vinho, este engenheiro agrícola decidiu aproveitar as vinhas herdadas da família e a sua experiência anterior para elaborar um vinho 100% Bobal proveniente da agricultura tradicional e com uma elaboração natural, sem qualquer tipo de aditivos químicos.

Sexto Elemento é o vinho homónimo da adega. Vem de Venta del Moro (Valência) e é feito com a casta autóctone da região, a uvaBobal. O resultado é um dos vinhos mais curiosos que se elaboram com esta variedade e diferente do que esta uva nos tem habituado, pura expressão, subtileza e originalidade.

David & Goliath é o seu segundo vinho, uma produção pequena que se reduz a 1500 garrafas e que provém das vinhas mais altas da vinha familiar (a 900 metros acima do nível do mar), localizada na zona escarpada de Hoces del Cabriel,nbsp;um parque natural entre as províncias de Valência e Cuenca. Além disso, foi eleito Vinho Revelação pela comunidade de assinantes do Club Vignerons. 

Par

al

elamente ao trabalho na adega, Rafael López está atualmente a terminar uma tese de doutorado sobre a casta Bobal na Universidade Politécnica de Valência.