Descrição

Gratias é o resultado da paixão de uma família pelo mundo do vinho, transmitida à tradição, à sustentabilidade em todos os processos e à recuperação de variedades praticamente extintas na região de Manchuela. Por isso, Maximas é um reflexo perfeito disso, elaborado com a mínima intervenção possível da casta Bobal cultivada de forma sustentável em Serradil e Alborea. Amplo, profundo e com toda a intensidade dos frutos pretos, a videira e a terra falam através dele. Também é adequado para veganos e vegetarianos.

Informações de produto

A adega
Gratias
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
3.300 garrafas
Variedade
100% Bobal
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com densidade alta.
Nariz
Predominância de frutos pretos e notas lácteas.
Boca
Amplo, potente, frutado, com taninos presentes e elegantes, com leves matizes tostadas.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Cordeiro assado, gaspacho manchego, bife de vaca grelhado e queijo curado de ovelha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de agricultura sustentável, localizadas nos concelhos de Alborea e Serradiel.
Solo
Profundos, pobres e argilosos-calcários.
Colheita
Vindima manual em caixas, seleção dos cachos na vinha e posterior refrigeração das uvas a 8 ºC.
Vinificação
Encubamento em depósitos de 50 hectolitros e maceração pré-fermentativa durante 48 horas a 12 ºC. Remontagens diárias manual e prensagem suave das uvas, após o que se realiza a fermentação malolática em inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Engarrafamento
Pequena filtração antes do engarrafamento.