Descrição

A casta Tardana com que este«vinho laranja» foi elaborado é cultivada numa parcela recuperada em Villatoya, onde um microclima especial permite a maturação perfeita desta variedade. A curtimenta com as peles das bagas confere-lhe a característica cor alaranjada, acompanhada por um intenso aroma a casca de laranja no nariz. Leve, fresco e muito especial, irá proporcionar-lhe um prazer sem reservas, mas não hesite muito, pois normalmente são produzidas apenas algumas centenas de garrafas por colheita. Além disso, é adequado para veganos e vegetarianos.

Informações de produto

A adega
Gratias
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Tardana
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor âmbar com textura translúcida.
Nariz
Notas adocicadas, casca de laranja e frutas cristalizadas.
Boca
Destaca-se pela sua intensidade, surpreende pela sua ligeira tanicidade e sobressaem os aromas a frutos de caroço maduros.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ótimo para acompanhar queijos, pratos especiados e peixes azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha recuperada em Villatoya, com orientação para norte.
Solo
Argilo-calcário.
Rendimento
1 kg por planta.
Vinificação
Curtimenta, o que lhe confere uma tonalidade alaranjada acentuada, seguida da prensagem das uvas e da fermentação.
Envelhecimento
Repouso e estágio em talhas de barro.
Engarrafamento
Não é realizada qualquer filtração, estabilização ou clarificação.