Descrição

Um Merlot 100% que não deixa ninguém indiferente. Assim é o Barbazul Rosé, um vinho ideal para explorar o potencial desta variedade nas terras de Cádis. Frutado, floral, suculento e envolvente. Muito versátil em termos gastronómicos.

Informações de produto

A adega
Huerta de Albalá
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
De cor pálida, semelhante à casca de cebola, com reflexos salmão.
Nariz
Predominam os aromas a frutos vermelhos (groselha) em combinação com notas cítricas (toranja) e um fundo floral que confere frescura ao conjunto.
Boca
Equilibrado, leve e caracterizado por um paladar fresco e agradável devido à sua boa acidez, culminando num final de boca frutado.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos fumados, aperitivos, arroz caldoso, bacalhau, carnes brancas com molho, carnes vermelhas assadas, saladas complexas, grelhados de legumes, massas com molho de carne, massas com molho de peixe, peixe azul, risoto e pratos com cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo próprio localizado em Arcos de la Frontera (Cádiz).
Solo
Homogéneo e argiloso, com um lago subterrâneo que proporciona frescura.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Produzido exclusivamente a partir do mosto gema de alta qualidade, que é submetido a fermentação alcoólica a 12 °C durante 14 dias. Contém sulfitos.