Descrição

O tinto jovem da gama Barbazul é uma aposta segura. Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon e Tintilla de Rota compõem umcoupage equilibrado, saboroso e fresco, muito versátil gastronomicamente e ideal para quem deseja conhecer mais sobre os vinhos tintos de Cádiz. Grande ouro no concurso Vinespaña 2025.

Informações de produto

A adega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Cor cereja de densidade média-alta.
Nariz
Complexo, com predominância de aromas de frutos vermelhos, notas de flores silvestres, especiarias e madeiras balsâmicas.
Boca
Saboroso, com frescura e acidez muito equilibradas. Passagem muito agradável e estruturada. Apresenta uma persistência média-alta com um retrogusto agradável e varietal.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Arroz com carne, carnes brancas com molho, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, charcutaria, saladas pouco temperadas, hambúrguer de vaca, grelhados de legumes, wok, patês, peixe azul, queijos e risoto.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias cultivadas a 150 metros de altitude acima do nível do mar em Arcos de la Frontera, Cádiz.
Solo
Homogéneo e argiloso, possui um lago subterrâneo que proporciona frescura. A argila mantém a humidade, transmitindo-a à vinha. Isto gera um caráter organoléptico franco, graças ao qual cada variedade oferece todo o seu potencial.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de Allier.