Descrição

Taberner é um dos melhores exemplares de Huerta de Albalá e da província de Cádiz. É um vinho com excelente relação qualidade-pontos-preço, que conquista com as suas notas picantes, como a pimenta, e o seu sabor adocicado e amargo a alcaçuz, que combina na perfeição com um toque sedoso e aveludado.

Informações de produto

A adega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Os aromas especiados de amora madura são intensos, com notas de moca, alcaçuz, pimenta e violeta.
Boca
O sabor varietal mantém-se atraente em boca ao longo dos anos. Equilibrado e sedoso, com uma agradável combinação de frutos pretos, especiados e carvalho revestido de moca.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Assados, carnes vermelhas grelhadas, caça de pêlo, caça de pena, cozidos, cordeiro assado, presunto ibérico de bolota, queijos curados, risoto ou mesmo vegetais.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual e seletiva.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 27 ºC em cubas de carvalho francês e posterior fermentação malolática.
Envelhecimento
14 meses em carvalho francês Allier.
Engarrafamento
A clarificação foi realizada com uma proteína de origem vegetal, sem submeter o vinho a qualquer método de filtração.