Descrição

Monovarietal de Pinot noir proveniente das vinhas da lendária Chassagne-Montrachet. Apresenta aromas de fruta madura que precedem um paladar intenso e concentrado, com uma textura ideal para degustar sem pressa. Possui ainda um excelente potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Domaine Bruno Colin
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Chassagne Montrachet

Prova

Nariz
Intenso e aromático. Predominam as notas de fruta madura.
Boca
Saborosa, concentrada e com uma textura envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nas localidades de Bataudes, L'Ormeau, Bouchon de Corvée e Les Houillères.
Idade
Vinhas plantadas entre 1972 e 1979.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com seleção das uvas na vinha e, posteriormente, na mesa classificadora vibratória.
Vinificação
Fermentação durante 15 dias com intervenção mínima
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho (25% barricas novas) e de 3 a 6 meses em depósito.