Descrição

Este tinto é fruto da união das uvas autóctones da ilha –Monastrell e Fogoneu –com as variedades francesas Cabernet sauvignon e Merlot. É um vinho de produção muito limitada, emblema da adega e considerado um dos melhores do arquipélago

Informações de produto

A adega
Cap de Barbaria
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
35% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Origem
IGP Formentera

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada.
Nariz
Complexo, com notas de fruta preta madura, aromas de especiarias, balsâmicos e de cacau.
Boca
Saboroso, potente, com notas de ervas silvestres e balsâmicas. Salinidade elegante
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
2 hectares.
Solo
Calcário, arenoso (Merlot), pedregoso (Cabernet Sauvignon).
Clima
Mediterrâneo.
Envelhecimento
As variedades são elaboradas e envelhecidas separadamente, em diferentes tipos de barricas de carvalho durante um período que geralmente varia entre 12 e 14 meses.