Descrição

Por ocasião da visita do presidente dos Estados Unidos em 1959 ao Castelo de Perelada, foi selecionado um cava que era uma pequena reserva especial para a ocasião. Devido ao sucesso retumbante dessa seleção, este vinho relembra esse acontecimento. Um cava Brut Nature elaborado de forma artesanale envelhecido nas caves do convento carmelita que fica ao lado da adega.

Informações de produto

A adega
Castillo de Perelada
Tipo
Cava
Colheita
2017
Álcool
11.4% vol.
Variedade
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarelo palha com leves tons esverdeados. Muito límpido e brilhante. Libertação contínua de bolhas finas com formação de coroa.
Nariz
Aroma limpo a fruta madura com notas de estágio e notas tostadas.
Boca
Sabor ligeiramente frutado, untuoso, com matizes de carvalho, seco e suave, com um bom equilíbrio. Amplo e longo no paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinificação do mosto flor sob fermentação controlada. Parte do Chardonnay (25% do total do 'coupage') fermentou em barricas de carvalho francês sobre as suas borras durante 4 meses.
Envelhecimento
Mais de 30 meses em garrafa antes do dégorgement.