Descrição

Este rosé é elaborado com Mandó e pertence à coleção Les filles d'Amàlia de Celler del Roure, assim chamada em homenagem a Amalia, mãe do seu criador. O rótulo frontal de Les Prunes, As Ameixas em valenciano, identifica-o como “blanc de Mandó”, porque é elaborado como um vinho branco com uvas tintas desta casta valenciana, enquanto o contra-rótulo o descreve como “Vi verge”, porque é vinificado sem vinho de prensa, apenas com mosto virgem. O resultado é um monovarietal com álcool moderado, vivo, intenso e muito expressivo no nariz e um pouco mais acentuado no paladar, que nesta colheita é particularmente elegante e harmonioso.

Informações de produto

A adega
Celler del Roure
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Mandó
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor-de-rosa pálido brilhante.
Nariz
Dominado por aromas florais e cítricos de casca de laranja e toranja.
Boca
Vinho expressivo e intenso que se destaca pela sua boa acidez, elegância, equilíbrio e frescura.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
El Bosquet, Casa Pitxó.
Descrição
Vinhas biológicas certificadas, plantadas em goblet e lira a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Vinhas de 20 a 40 anos.
Solo
Arenoso.
Rendimento
30 hectolitros por hectare.
Vinificação
Prensagem direta, sem tempo de maceração com as películas. A fermentação inicia-se com leveduras indígenas em cubas de inox e termina em talhas antigas de barro.
Envelhecimento
Envelhecido durante 6 meses em velhas talhas de barro de 2800 litros.