Descrição

O tinto valenciano que apresenta na sua etiqueta a fotografia dos Velázquez em 1907, a décima primeira geração da família de produtores de vinho que atualmente chega à décima terceira. É o tinto mais fresco da adega, elaborado com Monastrell e Syrah. Fresco, redondo e agradável.

Informações de produto

A adega
Casa Los Frailes
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Monastrell, 50% Syrah
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Casa los Frailes
Descrição
A casta Monastrell é cultivada na parcela «La encina», a uma altitude de 650 metros acima do nível do mar. A casta Syrah provém da parcela «Vía Augusta», a 660 metros de altitude.
Idade
Entre 10 e 30 anos.
Solo
Limoso-arenosos e calcários. Muito pobres.
Clima
Mediterrâneo. A colheita de 2022 foi atípica. Após um dezembro ameno e seco, seguiram-se um janeiro e fevereiro muito frios, com geadas frequentes, que permitiram uma hibernação ideal. Em março, houve uma exceção, com chuvas intensas praticamente durante todo o mês. Após as chuvas abundantes, seguiu-se uma primavera e um verão sem chuvas e com temperaturas médias acima da média dos últimos anos.
Rendimento
Entre 3.000 e 4.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Agricultura de sequeiro, biológico e biodinâmica. Vindima manual de cada variedade separadamente, com uma seleção rigorosa dos cachos, tanto no campo, durante a vindima manual, como na mesa de seleção, eliminando as uvas podres.
Vinificação
Maceração preferencial a frio a 2 ºC para extrair mais aromas. A Monastrell foi introduzida em depósitos de betão durante 5 meses.
Envelhecimento
Estágio separado: a Monastrell em barricas de carvalho francês de 500 litros de segundo uso, e a Syrah em barricas de carvalho francês de 225 litros de segundo, terceiro e quarto uso durante 12 meses.