Descrição

A adega deseja que as suas vinhas sejam conhecidas como «vinhas-jardim», uma vez que é possível contemplar um ambiente com flores silvestres especialmente selecionadas. A beleza desses jardins está refletida na garrafa deste Chardonnay, que apresenta notas intensas de limão e resulta, em boca, quente e com um final cremoso.

Informações de produto

A adega
DeMorgenzon
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.8% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Stellenbosch

Prova

Vista
Cor dourada com reflexos esverdeados.
Nariz
No nariz, destacam-se aromas de brioche torrado quente com notas de compota.
Boca
Em boca, destacam-se os toques de limão com notas florais de madressilva. Vinho quente com ricos toques de baunilha. Final cremoso com notas de amêndoa, bem equilibrado e muito expressivo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em encostas verticais localizadas em False Bay, dentro da D.O. sul-africana de Stellenbosch.
Solo
Pisos de granito.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação natural em barricas de carvalho francês, das quais 30% são novas. Cerca de 70% do vinho completou a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses sobre suas lías.
Engarrafamento
O vinho foi engarrafado com uma estabilização mínima e clarificado sem filtragem.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of green olive, white peach and dried lemon peel. Medium-bodied with an oily texture. Bright and fresh on the palate, with delicious mineral character. Succulent, with a mouthwatering finish. Sustainable. Drink or hold.