Descrição

Este vinho é uma homenagem a Amador, o proprietário da Silvia Marrao, a enóloga do projeto. Sem a sua ajuda , o nascimento do Banzao não teria sido possível . Este vinho doce natural está elaborado inteiramente com Palomino fino, uma variedade pouco comum em Bierzo, e apresenta aromas com notas de fruta doce. Possui boa acidez e toques minerais que equilibram o paladar.

Informações de produto

A adega
Banzao
Tipo
Branco doce
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Produção
490 garrafas
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Memórias de frutas doce.
Boca
Boa acidez e notas minerais que equilibram o paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Castas plantadas nas décadas de 1940 e 1950.
Solo
Várias parcelas com diferentes tipos de solo: ardósia, quartzito, argila, seixos e sedimentos aluviais.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg em 29 de setembro de 2018.
Vinificação
As uvas são penduradas nos telhados das casas antigas de San Pedro de Olleros durante dois meses. Os cachos são colhidos, prensados e fermentados num depósito de inox com as suas leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barrica usada de 225 litros e de 12 meses em dama-jeanne de vidro com capacidade para 15 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A touch of iodine and oyster shells to the yeasty fruit. Really well-balanced with good substance offsetting the subtle sweetness. Chalky and long, this has a nice touch of honey at the end. From 2018 vintage. Palomino grapes hung on the roof and semi-dried for two months. Around 30 grams of residual sugar. Drink or hold.