Descrição

O Regajal Selección Especial é elaborado com a melhor seleção de uvas provenientes das nossas próprias vinhas, com rendimentos muito baixos que não chegam a um quilo por videira. As vinhas da propriedade, com cerca de 20 anos de idade, estão a entrar numa fase muito interessante da sua vida, e a sua aclimatação aos solos está a revelar-se perfeita com o passar do tempo. Um vinho maduro, equilibrado e muito agradável.

Informações de produto

A adega
Viñas de El Regajal
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Petit verdot
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
A sutileza dos toques florais mistura-se com o aroma dos frutos vermelhos e do alecrim.
Boca
A entrada é sedosa, com boa acidez e a textura prolonga-se até um final muito saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente recomendado com leitão frito, costeletas de cordeiro e canelones.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas encontram-se a uma altitude entre 500 e 600 metros, numa bacia hidrográfica rodeada por colinas e montes.
Idade
Vinhas plantadas em 1998.
Solo
Os solos dividem-se em três estratos: calcário na superfície, arenoso e gessoso mais abaixo e argiloso no fundo.
Clima
Possui um clima continental típico do planalto, com invernos frios e verões secos e quentes, temperados pelos rios Tejo e Jarama, que conferem um microclima especial.
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente em pequenos depósitos de inox até ao lote final.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barrica de carvalho francês.
Engarrafamento
Para o seu engarrafamento, não é filtrado nem submetido a um processo de refrigeração prévia.