Descrição

Este é o vinho mais emblemático da adega. Francisco Giuntini criou-o em 1979 com a intenção de elaborar um sangiovese com capacidade de envelhecimento, que ao longo dos anos ganhasse complexidade e fosse um exemplo claro das qualidades da variedade, do seu caráter especial na zona de Rufina e do estilo e identidade de Selvapiana. Só é elaborado nas melhores colheitas. 

Um estilo elegante de Chianti Reserva. Combina super bem uma elegância terrosa e a estrutura que mostra o tempo de envelhecimento

Informações de produto

A adega
Selvapiana
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Rufina DOCG

Prova

Nariz
Aromático e elegante, com notas de rosas, cereja vermelha e couro.
Boca
Tanino persistente, longo, com uma sensação fresca de pedra, grafite e notas herbáceas.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Bucerchiale.
Descrição
É a única vinha da adega com exposição sul-sudeste.
Tamanho
12,5 hectares.
Vinificação
Fermentação espontânea só com leveduras naturais. Fermentação a 30-32 ºC com remontagens diárias e maceração de cerca de 25 dias.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês (10% novas).