Descrição

A adega garante que este monovarietal é a sua grande aposta num vinho jovem que procura a verticalidade e a pureza da casta Garnacha. Em suma, um tinto sem artifícios, que oferece a fruta na sua máxima expressão.

Informações de produto

A adega
Cérvoles Celler
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Costers del Segre

Prova

Nariz
Predominam aromas de morango, groselha, amoras, doces ácidos e especiarias.
Boca
Sensação de fruta madura e especiarias, com taninos maduros. Final longo e suculento
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar confit de pato e pratos doces, devido ao contraste que proporciona.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de viticultura de montanha localizada a uma altitude entre 700 e 800 metros, no sopé da serra de La Llena, fronteira natural com a região do Priorat e a serra do Montsant
Solo
Com boa retenção hídrica, cascalho abundante e textura franco-argilosa. A altitude dos vinhedos e as noites frescas de Les Garrigues aumentam a espessura da casca das uvas, favorecendo a concentração de antocianinas e taninos e acentuando a acidez e a frescura
Clima
Zona de contraste entre o clima mediterrânico e o continental, com baixa pluviosidade e ventos suaves que garantem a saúde vegetal das vinhas.
Vinificação
Elaboração parcial com raspa.
Envelhecimento
Envelhecimento em barricas de carvalho francês de 4.000 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Brambly, floral Garnacha; a little wild and all the more delicious for it. Very fresh and juicy on the palate, with a slight hint of warming alcohol and pepper spice. 2022-2028