Descrição

O Gotes del Montsant é a versão mais extrema da coleção Gotes de Alfredo Arribas. Provém da zona mais elevada da D.O. Montsant, no extremo norte. Trata-se de um vinho e , que se destaca pelos seus aromas cítricos, característicos dos vinhos brancos. Na adega, chamam-lhe «o vinho de I&D da família Gotes». Muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Alfredo Arribas
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Serra do Montsant, no Parque Natural, na vila de Cornudella.
Variedade
Cariñena, Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor púrpura intenso.
Nariz
Aromas a frutos pretos frescos, complementados por notas especiadas (pimenta preta), toques minerais (pólvora) e notas cítricas características dos vinhos brancos.
Boca
Sem taninos excessivos, mas com profundidade e uma intensidade vibrante. Frescura notável, resultado da sua acidez acentuada, que promete uma longa vida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
É um vinho versátil, cuja acidez o torna mais adequado para acompanhar pratos orientais, tailandeses, saladas elaboradas e até mesmo peixe assado.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura biológica. Vinhas situadas no extremo norte da denominação de origem, nas zonas mais elevadas das encostas da Serra do Montsant, entre 300 e 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre os 40 e os 65 anos.
Solo
Argilo-calcários.
Clima
Clima mediterrânico com matizes de continentalidade. As vinhas são influenciadas pelo vento Garbí, típico da região.
Rendimento
2.500 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual. Costuma ocorrer entre o final de outubro e o início de novembro.
Vinificação
Com um pouco de borras. É vinificado naturalmente, com quase nenhum sulfito adicionado, em tanques de inox. Aí, o vinho fermenta durante cerca de 20 dias, período durante o qual são realizadas ligeiras «pigeages».
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em foudres e barricas de carvalho francês de várias utilizações.