Descrição

«Muito pessoal e diferenciador». É assim que definem este agradável coupage de Garnacha e Syrah da Locos por el Vino, projeto impulsionado pelos enólogos Miguel Sanmartín e Sergio Chueca, com a colaboração do prestigiado enólogo australiano Chris Ringland. O lado mais frutado e saboroso de Campo de Borja para desfrutar sem complexos.

 

Informações de produto

A adega
Locos por el vino
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.5% vol.
Variedade
50% Garnacha, 50% Syrah
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
De cor púrpura intensa e densidade muito elevada.
Nariz
Grande intensidade aromática de frutos pretos maduros (amoras, ameixas, passas) e notas de alcaçuz e muito especiadas.
Boca
Vinho tinto potente, com taninos doce, cremosos e redondos. Final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Garnacha cultivadas em vaso nas encostas do Moncayo, enquanto as vinhas de Syrah são dispostas em espaldeira num terraço do vale do Huecha.
Idade
Entre 15 e 25 anos no caso das vinhas de Garnacha e entre 10 e 15 anos no caso das vinhas de Syrah.
Solo
Argilo-ferroso, xistoso e muito pedregoso (quartzitos e arenitos), na vinha de Garnacha, e de cantos rolados, na de Syrah.
Colheita
Vindima manual. As uvas Syrah foram colhidas na primeira semana de outubro e as Garnacha, na última semana do mesmo mês.
Vinificação
Elaboração das duas variedades separadamente em pequenos tanques de inox. A Garnacha com uma pré-fermentação a frio durante dois dias, seguida da fermentação alcoólica entre 25 e 30 ºC. A Syrah tem uma fermentação mais longa e a uma temperatura mais baixa, entre 20 e 22 ºC.