Descrição

Idoia Blanc é elaborado na propriedade Ca N'Estruc, localizada na encosta da montanha de Montserrat, ligada ao vinho desde 1548. Elaborado com as castas Xarel.lo, Garnacha branca, Chardonnay e Macabeu, este branco fermentado em barrica tem 6 meses de estágio, o que lhe confere uma textura agradável. Encanta pelo seu perfil sedutor com notas de baunilha, canela e citrinos.

Informações de produto

A adega
Ca N'Estruc
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Esparreguera (Barcelona)
Variedade
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origem
Cataluña

Prova

Vista
De cor amarela brilhante e atraente.
Nariz
Intenso e persistente. Destacam-se as notas de baunilha, fruta madura e toques tostados.
Boca
Cremoso, encorpado e estruturado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes grelhados, carnes brancas e receitas com molhos cremosos.

Vinha e preparação

Vinificação
Desfangado em depósitos de inox e fermentado em barricas de carvalho francês com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada de 15 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês Allier.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028