Descrição

Embora a maioria dos vinhedos da Bodegas Martúe seja plantada com uvas tintos, na Finca El Casar de La Guardia reservam alguns hectares para o cultivo da Chardonnay, com a qual é elaborado este branco. Destaca-se o aroma intenso a fruta madura e flores brancas, com um fundo de massa. Ideal para combinar com uma grande variedade de pratos, desde peixes e carnes até massas e queijos.

Informações de produto

A adega
Martúe
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Campo de la Guardia

Prova

Vista
Cor amarela dourada, límpida e brilhante.
Nariz
Aroma de grande intensidade a fruta madura (ananás e melão), flores brancas e notas de pastelaria.
Boca
Passagem pela boca untuosa e lenta. No final, o seu estágio em barrica torna-se evidente, deixando um traço de padaria fina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para combinar com uma grande variedade de pratos, desde peixes e carnes até massa e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Casar de La Guardia
Descrição
Vinha localizada dentro da D.O. Pago Campo de La Guardia, na localidade de La Guardia, em Toledo.
Solo
Solos calcários, salinos e muito pobres.
Clima
Semiárido frio.
Vinificação
Fermentado em 88% em depósitos de inox a baixa temperatura, enquanto os restantes 12% fermentaram em barricas novas de carvalho francês, nas quais o vinho permaneceu sobre as suas borras durante dois meses e meio, realizando-se uma batonage diária em cada barrica. Em seguida, procede-se ao lote ideal entre ambos os vinhos.