Descrição

Colecção Privada é um vinho de produção limitada elaborado com uvas Tempranillo provenientes de vinhas com, pelo menos, meio século de idade. Com 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês e americano. No aroma, exala notas gulosas de frutos vermelhos e, em boca, possui um fundo balsâmico com uma potência muito bem controlada. Uma excelente oportunidade de ter em casa um Neo a um preço excelente.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada.
Nariz
Aroma cremoso, com predominância de frutos vermelhos frescos. Muito equilibrado nesta fase.
Boca
Em boca é saboroso, especiado, com presença de fruta madura e um fundo mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pagamentos localizados em La Horra. Plantação em vaso. Controlo dos trabalhos na vinha durante todo o ano e produção limitada.
Idade
Vinhas com 50-60 anos de idade.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Realizada manualmente em caixas de 16 kg, na primeira quinzena de outubro.
Vinificação
Maceração durante 14 dias a temperatura controlada por meio de chuveiros.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho (30% francês e 70% americano).
Engarrafamento
Processo leve de clarificado e filtragem. Isto pode resultar em ligeiras precipitações no futuro, que não alterarão a qualidade final do vinho.