Ecológico
Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019
Descrição
A Croix Boissée é o verdadeiro tesouro de Bertrand Sourdais na sua terra natal, Chinon. Considerado por muitos como um Grand Cru do Loire, este tinto provém de uma pequena parcela de apenas meio hectare situada numa encosta íngreme de Cravant-les-Coteaux, onde o solo argiloso sobre rocha calcária confere à casta Cabernet Franc uma profundidade fora do comum. Seguindo os preceitos da biodinâmica, Sourdais trabalha com a precisão de um ourives para revelar a magia histórica deste terroir.
Informações de produto
Prova
Avaliação dos peritos
Aromas of chalk, savory orange peel, ripe berries, graphite and a touch of red pepper. Subtle wood spices complement the fruit. Ripe and vertical, but at the same time fresh, minerally, long and intense. Drinkable now, but better in one more year.
Crafted from vines planted in 1974 in calcareous clay soils, the 2019 Chinon La Croix Boissée from Domaine de Pallus reveals a more elegant, fruitier bouquet than Les Pensées, with aromas of flowers, iris, dark wild berries and spices intertwined with gently oaky notes. Medium to full-bodied, juicy and tense, it's framed by structured tannins, a good depth at the core and structured tannins that segue into a long, slightly dry finish.
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