Descrição

O UBE Miraflores Alta representa muito bem o estilo original dos manzanillas de Sanlúcar de Barrameda, como vinhos brancos com flor produzidos a partir da vinha. O Caserío de Miraflores Alta produz vinhos extremamente calcários, com uma plenitude mineral avassaladora em boca. Esta colheita oferece contundência e grande delicadeza ao mesmo tempo.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.600 garrafas.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Os cachos são prensados inteiros com baixo rendimento. O mosto é transfegado para uma bota antiga de manzanilla, para fermentação espontânea e sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
O vinho permanece na mesma bota até aos 9 meses de envelhecimento, com um estágio biológico de dois deles.