Descrição

Vinho de asoleo elaborado 100% com uvas Pedro Ximénez provenientes da região de Carrascal, em Jerez, onde se concentra o conhecimento local sobre vinhos naturalmente doces. O sol, o calor e o prazer numa única garrafa.

Com este vinho, Ramiro Ibáñez quis prestar homenagem aos antigos vinhos asoleados do século XVIII.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Colheita
2024
Álcool
9.5% vol.
Produção
800 garrafas
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
IGP Cádiz

Prova

Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Nome
La Panesa
Descrição
Vinhedo localizado na vinha de Carrascal, em Jerez.
Tamanho
3,30 hectares
Solo
Albarizas.
Vinificação
A elaboração é feita a partir de uvas ensolaradas para que o vinho apresente uma doçura natural. O teor de açúcar por litro é de 280 gramas. Fermentação e estágio em botas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em bota de 500 litros.