Descrição

Alejairén Crianza é a prova de que é possível encontrar brancos com personalidade no coração de La Mancha. Elaborado inteiramente com uvas Airén e com um estágio de 14 meses em barrica, apresenta-se aromaticamente intenso, com notas balsâmicas e tostadas e um paladar rico, denso, untuoso e longo

Detalhes do produto

A adega
El Vínculo
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Airén
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Cor amarelo palha intenso, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas balsâmicos e tostados, com notas de fruta de caroço.
Boca
Amplo e untuoso, com um final muito guloso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar presunto ibérico, com foie, arroz, massa, peixe e até mesmo como acompanhamento de sobremesas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje La Golosa
Descrição
Localizados entre 650 e 750 metros acima do nível do mar.
Tamanho
3 hectares.
Idade
Média de 90 anos.
Solo
Mistura de areia e argila.
Clima
O ano foi super quente e seco. No verão, teve um monte de temperaturas extremas e que duraram bastante tempo. As condições foram bem difíceis durante todo o ciclo, o que fez com que a vindima fosse antecipada em duas semanas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace. Fermentação em depósitos de barrica e inox.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e repouso em garrafa antes de sair para o mercado.