Descrição

Este monovarietal de Chardonnay é uma amostra da delicadeza que os brancos desta famosa AOC podem oferecer. Les Caillottes destaca-se pelos seus aromas delicados, a sua acidez perfeita e a sua grande mineralidade que os solos calcários típicos desta denominação borgonhesa imprimem às suas uvas.

Informações de produto

A adega
Domaine Oudin
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.3% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cuvée de quinze parcelas diferentes da vinha situada na cidade de Chichée.
Tamanho
7 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 40 anos.
Solo
Calcário, com subsolo kimmeridgiano.
Vinificação
Fermentações naturais.
Envelhecimento
Estágio de um ano em cubas de aço inoxidável.
Engarrafamento
Sem colagem. Ligeira filtração em placa antes do engarrafamento.