Descrição

Este monovarietal de Chardonnay é uma amostra da delicadeza que os brancos desta famosa AOC podem oferecer. Les Caillottes destaca-se pelos seus aromas delicados, acidez perfeita e grande mineralidade que os solos calcários típicos desta denominação da Borgonha imprimem às suas uvas.

Informações de produto

A adega
Domaine Oudin
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.3% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cuvée de quinze parcelas diferentes da vinha localizada na cidade de Chichée.
Tamanho
7 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 40 anos.
Solo
Calcário, com subsolo Kimmeridgiano.
Vinificação
Fermentações naturais.
Envelhecimento
Um ano de estágio em depósitos de inox.
Engarrafamento
Sem clarificação. Ligeira filtração por placas antes do engarrafamento.