Descrição

Fresco, sutil, elegante e com um toque guloso que irá certamente agradar. Este monovarietal da família Estévez foi criado em homenagem ao seu familiar, Antonio Estévez. O resultado é um vinho branco capaz de transmitir todo o potencial da casta Godello, tanto em boca como no aroma.

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Aromas frescos e elegantes.
Boca
Fresco, guloso e agradável, mas com personalidade e complexidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes, mariscos, vegetais e queijos.

Vinha e preparação

Nome
El Pal
Descrição
Vinha situada a 500 metros acima do nível do mar, conduzida em vaso e espaldeira e orientada para leste.
Idade
Média de 75 anos.
Solo
Argilosos-arenosos.
Vinificação
Em foudres de carvalho francês de 7500 litros. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses sobre lías finas, com 80% em depósitos de foudre de carvalho francês de 7.500 litros e 20% em barricas de carvalho francês de 500 litros.