Descrição

Branco de Godello proveniente do Encrave Buencomienzo, que dá nome ao vinho, onde coexistem vinhas com apenas 10 anos e outras que já têm mais de cem anos. Um vinho com um estágio sobre borras em barricas de carvalho francês de grande tamanho durante quase um ano, que nos conquista no nariz com as suas delicadas notas cítricas, herbáceas e de frutos de caroço. Produção limitada a apenas 2000 garrafas.

Informações de produto

A adega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Nariz delicado, no qual encontramos citrinos, frutos de caroço, notas herbáceas e um agradável toque de padaria.
Boca
Apresenta boa acidez com sutis notas do estágio. Longo e complexo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes em molho, arroz caldoso e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Buencomienzo
Descrição
Vinhas situadas em San Andrés de Montejos (Ponferrada), num terreno plano a 600 metros de altitude. Condução em espaldeira.
Idade
De 10 a mais de 100 anos.
Solo
Argiloso-pedregoso.
Clima
Microclima continental com influência atlântica. Pluviometria moderada.
Rendimento
Desempenho 25% inferior ao máximo autorizado.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em depósito de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio sobre lías em barricas de carvalho francês de 400 litros durante 11 meses.