Descrição

Um excelente coupage tradicional do Bierzo, um vinho tinto do melhor e mais cotado encrave de Valtuille de Abajo, que faz parte da gama de vinhos que a família Estévez criou em homenagem ao seu familiar, o escritor e pensador Antonio Estévez, que teve que deixar sua terra natal, Bierzo, fugindo da perseguição das tropas franquistas durante a Guerra Civil e se estabelecendo no México.&nbsp

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes assadas e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Nome
La Vitoriana.
Descrição
Vindo da vinha mais cotada de Valtuille de Abajo e que é uma das mais antigas da aldeia, dá vinhos frescos, sérios e elegantes. Condução em vaso e orientação norte. Plantada a uma altitude de 520 metros acima do nível do mar.
Idade
Idade média de 95 anos.
Solo
Argila com pedra e quartzo.
Vinificação
Em depósito aberto de inox de 1000 litros sem controlo de temperatura. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones e maloláctica em barricas de carvalho francês de 225 litros.
Envelhecimento
Crianza em barricas de carvalho francês de 225 litros.