Vinhos da Ausàs Bodegas y Viñedos
Imagens da Ausàs Bodegas y Viñedos
Localização e outros dados de interesse
Ano de fundação
2016
O projeto pessoal de um especialista em Ribera del Duero
O seu nome é sinónimo de qualidade e conhecimento em Ribera del Duero. Após trabalhar com os maiores, ele lança-se a solo. Ele é Xavier Ausàs.
Após 25 anos no Grupo Vega Sicilia, onde foi Diretor Técnico desde 1998 e segundo enólogo e assistente de Mariano García de 1990 a 1997, ingressou como consultor da Vinha de Carraovejas e Ánima Negra, entre outras.
Hoje, Xavier Ausàs é já um nome de referência. Poucos eleitos se podem orgulhar de dominar as diferentes subzonas da Ribera del Duero tão profundamente como ele. E, claro, conhecer a zona é também conhecer viticultores de confiança, já na categoria de amigos e colaboradores neste projeto.
Com tais garantias, o seu ambicioso projeto pessoal não poderia ter outro nome senão o seu próprio. O enólogo não hesitou em estabelecer os três pilares fundamentais da sua marca: pureza aromática, frescura e manifestação tánica elegante.
O seu vinho emblemático é precisamente a interpretação do enólogo desta denominação que lhe é tão familiar: Ausás Interpretación. Este vinho nasce de vinhas muito diferentes para somar características de resultado complexo e harmonioso.
Um novo projeto chegou para interpretar a Ribera del Duero através dos olhos de um especialista.
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